Focaccia com Ervas

Ingredientes

• 1. Numa tigela, junte 1/4 xícara (chá) de água morna com o açúcar e o fermento.

• 2. Misture e deixe descansar por 5 minutos.

• 3. Junte a água restante e o azeite, misturando.

• 4. Em outra tigela, misture a farinha com o sal e faça uma depressão no centro.

• 5. Junte a mistura de fermento e mexa com um garfo.

• 6. Transfira para uma superfície lisa polvilhada com farinha e sove até obter uma massa elástica.

• 7. Se necessário, junte mais farinha.

• 8. Transfira a massa para uma assadeira grande untada com azeite.

• 9. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 45 minutos.

• 10. Aqueça o forno.

• 11. Pressione a massa na assadeira para preencher toda a superfície.

• 12. Cubra novamente e deixe descansar por mais 10 minutos.

• 13. Com os dedos, pressione a massa marcando furos nela.

• 14. Regue com azeite e polvilhe as ervas frescas e o sal grosso.

• 15. Asse até dourar.