Focaccia de Espinafre, Ricota,Ovo e Pancetta

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Ingredientes (15)


Recheio



Preparo

  1. 1.
    Na batedeira, bata o leite com a farinha e o rum. Adicione a água gelada aos poucos, depois o óleo, a manteiga e, por fim, o sal.
  2. 2.
    Quando a massa estiver homogênea, divida em quatro porções, com cerca de 120 g cada uma, e reserve em local fresco.

Recheio

  1. 1.
    Refogue o espinafre na manteiga e escorra bem o líquido que ele soltar.
  2. 2.
    Pique bem as folhas e misture-as com a ricota, o parmesão, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 10 porções

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