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Foccaccia Com Arroz e Abobrinha

Foccaccia Com Arroz e Abobrinha

vegetariana
diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

2h53

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,77

Informação nutricional

Valor nutricional

553,94 kcal

Miriam Antraco de Lima

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 09/11/2008

Ingredientes

Massa ao Azeite de Oliva

Como Fazer

  • 1. Lave as abobrinhas, eleimine as pontas e rale as na parte mais grossa do ralador.

  • 2. Numa frigideira antiaderente, aqueça 4 colheres de sopa de azeite e refogue o alho.

  • 3. Junte a abobrinha e 1 pitada de sal e cozinhe em fogo medio por 4 a 5 minutos, mexendo com uma colher.

  • 4. Cozinhe o arroz em agua fervente com sal por 10 minutos.

  • 5. Escorra, passe em agua fria, escorra novamente e misture o arroz com a abobrinha refogada, o ovo e as folhas de coentro picadas grosseiramente.

  • 6. Abra a massa numa espessura bem fina e forre uma assadeira de bordas baixas de 22cm de diametro forrada com papel manteiga.

  • 7. Despeje a mistura de arroz e abobrinha e feche as pontas excedentes de massa no centro da assadeira (como se fechasse um pacote).

  • 8. Pincele a superficie com o azeite restante, polvilhe com as sementes de gergelim e leve ao forno medio (200c) por cerca de 35 minutos.

Massa ao Azeite de Oliva

  • 1. Massa ao Azeite de Oliva:

  • 2. Numa superficie lisa, coloque 2 xicaras de cha de farinha de trigo.

  • 3. Faça uma cavidade no centro e junte 1 pitada de sal, 4 colheres de sopa de azeite de oliva e 100ml de agua morna.

  • 4. Misture ate obter uma massa lisa, forme uma bola e envolva a em filme plastico.

  • 5. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.

  • 6. Rendiemento: 300g de massa.

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