Foccaccia

Massa

• 1. Num recipiente, misture os secos.

• 2. A farinha de trigo e o açucar.

• 3. Coloque o ovo e a metade do leite, ate ficar uma farofa.

• 4. Esfarele o fermento em cima da massa.

• 5. Sove a massa ate ela ficar compacta.

• 6. Acrescente o sal e a manteiga.

• 7. Coloque o restante do leite.

• 8. Com o auxilio de uma espatula, va sovando a massa ate ela ficar lisa e homogenea.

• 9. Divida a massa em duas partes.

• 10. Deixe descansar a massa separadamente, por 20 minutos num recipiente com azeite.

• 11. Recheio:

• 12. Abra a massa numa assadeira bem untada com azeite, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa.

• 13. Faça a cobertura com a uva fresca e o açucar cristal.

• 14. Deixe fermentar ate dobrar de volume por mais ou menos 1 hora e asse a 180c por cerca de 25 minutos, em calor seco.