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Fofinhos de Côco


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  1. Ingredientes
    - 1 xícara (chá) de margarina
    - 2 xícaras (chá) de açúcar
    - 3 gemas
    - 1 lata de creme de leite
    - 1 pacote pequeno de coco ralado
    - 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 1 colher (sopa) de fermento
    - açúcar cristal o suficiente

    Modo de Preparo
    Coloque a margarina, o açúcar e as gemas numa tigela. Bata até obter um creme leve. Junte o creme de leite, misturando bem. Acrescente aos poucos o côco e a farinha peneirada com o fermento. Misture até a massa ficar homogênea. Faça as bolinhas, passe-as pelo açúcar cristal e frise com o garfo. A massa deve ser dura, assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido..

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