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Fondue de Coxinha

Fondue de Coxinha

diet

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Tempo de preparo

1h30

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,45

Informação nutricional

Valor nutricional

358,50 kcal

Bom Gosto

Receita enviada por Bom Gosto

Em 20/06/2017

Recheio

Massa

Montagem

Recheio

  • 1. Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango e cubra com água.

  • 2. Feche a panela e leve ao fogo ato até pegar pressão.

  • 3. Conte 15 minutos após pegar pressão e desligue o fogo.

  • 4. Deixe a pressão sair por completo.

  • 5. Abra a panela, escorra a água e feche novamente.

  • 6. Chacoalhe por 5 minutos até o frango desfiar por completo.

  • 7. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola.

  • 8. Refogue em fogo médio por 3 minutos.

  • 9. Junte o alho e cozinhe até dourar.

  • 10. Acrescente o frango, o tablete e a água.

  • 11. Cozinhe bem até toda a água evaporar.

  • 12. Tempere com o sal e a salsinha. Deixe esfriar.

Massa

  • 1. Em uma panela, coloque a água, o leite, o tablete e a manteiga.

  • 2. Leve ao fogo alto até ferver.

  • 3. Abaixe o fogo e junte a farinha.

  • 4. Com uma colher grande, misture em fogo baixo até obter uma massa lisa e dourada (cor de massa de salgadinho).

  • 5. Passe a massa para uma bancada e sove até esfriar.

Montagem

  • 1. Divida a massa em bolinhas do tamanho de jabuticabas.

  • 2. Abra cada uma com os dedos, fazendo círculos.

  • 3. Recheio cada uma com 1 colher (café) do frango.

  • 4. Coloque um palito sobre cada uma e feche, fazendo o formato de uma gota com a massa.

  • 5. Bata os ovos com um garfo, como se fosse fazer uma omelete.

  • 6. Passe as coxinhas sobre o ovo e, na sequencia, empane com a farinha de rosca.

  • 7. Aqueça o óleo em uma panela e coloque as coxinhas com o palito para fritar (não afunde o palito, apenas mergulhe até as coxinhas ficarem cobertas com o óleo).

  • 8. Após dourarem, retire e coloque sobre um papel toalha.

  • 9. Leve o requeijão ao microondas por 2 minutos em potência alta.

  • 10. Desligue.

  • 11. Ajeite os palitos de coxinhas ao redor do requeijão quente e bom apetite!

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