1
logomarca cybercook

Fraldão ao Alho

Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. 1.
    Tempere, com meia hora de antecedência, com dois dentes de alho amassados e sal a gosto. Deixe descansar no tempero. Pique os 8 dentes de alho restantes. Numa frigideira alta, aqueça o óleo. Junte o alho picado e deixe fritar até que adquira um belo tom dourado. Imediatamente, lance-o sobre papel filtro, num apoio, tipo um coador de café. Deixe escorrer bem o óleo. Coloque umas 5 colheres de sopa desse óleo na frigideira (a mesma que frigiu o alho) e reserve o resto para outras preparações.
  2. 2.
    Aqueça o óleo na frigideira e quando estiver quente, junte a peça de carne. Deixe que frite bem de um lado e vire, deixando que doure também do outro lado. Retire da frigideira e mantenha em lugar aquecido para que não esfrie. Na frigideira, coloque o vinho e a água e deixe ferver até que reduza.
  3. 3.
    Coloque a carne numa travessa, espalhe o alho na superfície e jogue o molho por cima.
  4. 4.
    Sirva com Salada de Tomates ou de Folhas Verdes e Brócolis ao Alho e Óleo, no qual poderá utilizar o óleo reservado da fritura do alho.
Já Fiz

Rendimento: 4 porções

Vídeo recomendado

Brownie Recheado de Butter Toffees Chocolate Amargo

Você pode gostar...

Pão de alho

Pão de alho

Por José Neves

farofa de alho

farofa de alho

Por Bernadette Brites

Fraldinha de Forno

Fraldinha de Forno

Por Cybercook

Bolo de Aniversário

Bolo de Aniversário

Por Abençoada Jesus

Bifes ao Molho

Bifes ao Molho

Por Cybercook

Comentários (0)

Carne Brasileira Alho Fraldinha Pratos principais Óleo de soja Vinho tinto

Fraldão ao Alho