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Fraldinha assada com alho e azeite

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Ingredientes (4)


Preparo

  1. Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme. Coloque-a numa assadeira, com a gordura voltada para baixo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo uma frigideira com os dentes de alho e o azeite de oliva. Frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Retire do fogo. Elimine o excesso de sal da fraldinha, corte-a em fatias e distribua nos pratos. Regue com o alho frito no azeite de oliva.

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Comentários (2)

Marcos Rodrigues

Sou super leigo em cozinha... o que seria aparas da carne?

Marcos, boa tarde! As aparas da carne são constituídas por gordura, fibras, ou seja, partes que são retiradas por não serem aproveitadas. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

sebastiao

opreparo foi facil

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