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Frango à Brasileira

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. Para a Farofa: aqueça o azeite, frite o bacon, o alho, os tomates, salsinha picada e deixe refogar. A seguir, acrescente azeitonas, ovo cozido picado e a farinha de milho. Reserve. Para o Frango: Limpe o frango e deixe-o inteiro. Tempere com sal, orégano fresco, chef izidro, ou (vinho branco seco) cominho, açúcar e pimenta. Deixe marinar na geladeira por 6 horas. A seguir, pegue uma assadeira, coloque as batatas, o frango e o molho do tempero. Leve para assar, em forno médio (não deixe secar, fique regando com o próprio molho). Banana Flambada: derreta 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 xícara (chá) de açúcar, frite 2 bananas picadas, pedaços de manga. A seguir, acrescente 1 cálice pequeno de rum e deixe flambar.

Rendimento: 4 porções

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