Frango a Indonésia com Abacaxi e Leite de Coco
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48 min
6 porções
Valor por porção
R$2,57
Valor nutricional
307,06 kcal
Ingredientes
Molho
Recheio
Como Fazer
1. Temperar os filés com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Rechear-os com o abacaxi e a hortelã e enrole, prendendo com palitos.
3. Aquecer uma panela e dourar os rolês de todos os lados.
4. Adicionar a cebola e o curry.
5. Regar com o caldo de galinha e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos, em fogo baixo.
6. Adicionar o creme de leite, o leite de coco, mexer e juntar a salsinha.
7. Acertar o sal se necessário e servir com brócolis cozido.
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Dicas
Se preferir, substitua o frango por filé de pescada.
Neste caso, colocar os rolês em um refratário e levar ao forno médio (180ºc), por cerca de 20 minutos, enquanto prepara o molho.
Servir sobre o peixe quando sair do forno.
O abacaxi pode ser substituído por maçã.
Para desengordurar o caldo, levar à geladeira por 4 horas.
A gordura ficará na superfície do caldo.
Em seguida, retirar com o auxílio de uma colher.