Frango a Tennensee

Ingredientes

• 1. Coloque em uma panela uma colher de margarina e um pouco de azeite, adicione o frango em pedaços e leve ao fogo para dourar.

• 2. Junte duas folhas de louro, a cebola picada e mexa bem.

• 3. Deixe cozinhar por alguns minutos, acrescente o vinho e tampe a panela.

• 4. Depois de algum tempo, junte os tomates, sem peles e sementes, picadinhos e deixe o molho secar um pouco.

• 5. Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga, adicione as ervilhas e as cenouras pré-cozidas, cortadas em rodelas, refogue e reserve.

• 6. Sirva o frango no centro de uma travessa e guarneça com as ervilhas e cenouras refogadas.

• 7. Acompanha, arroz branco e purê de batatas.