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Frango Assado com Molho

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  1. Ingredientes
    - 1 Kg de filé de peito de frango
    - 5 dentes de alho amassados
    - 1/2 colher (sopa) de vinagre
    - Pimenta-do-reino e sal a gosto
    - 1 xícara (chá) de vinho branco

    Molho
    - 1 tomate picado
    - 1/2 pimentão vermelho picado
    - 1/2 cebola picada
    - 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
    - 5 colheres (sobremesa) de polpa de tomate
    - 1 colher (sopa) de salsinha picada
    - 1 colher (sopa) de cebolinha picada
    - Sal a gosto
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    Modo de Preparo
    Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere-os com o alho, o vinagre, a pimenta-do-reino e o sal. Acrescente o vinho e deixe marinando por 30 minutos. A seguir, leve ao forno para assar. À parte, prepare o molho, refogando em uma panela, o tomate, o pimentão e a cebola, no óleo. Adicione a polpa de tomate, a salsinha, a cebolinha e o sal. Deixe ferver por 5 minutos. Quando o frango estiver assado, cubra-o com o molho e sirva..

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