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Frango Caipira

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. Corte o presunto e o toucinho em cubos pequenos. Pique os Fígados. Bata os ovos. Coloque tudo no liquidificador junto com o miolo de pão e misture bem. Acrescente o sal e a pimenta do reino. Recheie a galinha com essa mistura e costure bem. Coloque a galinha recheada em uma panela com 2 litros de água e tampe assim que começar a ferver. Quando a galinha estiver quase macia, acrescente as 03 cenouras e os 03 nabos inteiros (sem a casca), a folha de louro, o talo de salsão, as cebolas, os tomates, as folhas de couve cortadas em tiras finas, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até a galinha estar macia. Para servir corte a galinha em pedaços.

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