Frango Caramelizado e Massa

Ingredientes

• 1. Pique a cebola e o alho.

• 2. Adicione o vinagre, cerca de 2 colheres (sopa) cheias de sal, e o frango, previamente amolecidos (perfurando com um garfo).

• 3. Misture bem e deixe marinar por 1 hora.

• 4. Coloque o macarrão para cozinhar al dente em água previamente fervida.

• 5. Em uma panela grande, derreta o açúcar e adicione metade da manteiga, em fogo bem baixo.

• 6. Aumente o fogo no máximo e, antes da manteiga escurecer, coloque os pedaços de frango com as peles voltadas para baixo.

• 7. Após cerca de 5 a 10 minutos, coloque a cebola e o alho picados, descartando o vinagre.

• 8. Refogue o frango sem adicionar água até que esteja bem cozido, virando-o durante o cozimento.

• 9. Ao final, coloque o frango em uma tigela e mantenha aquecido (no forno), deixando na panela a cebola e o alho.

• 10. Nessa panela, adicione a sopa, metade do creme de leite, sal a gosto, e cerca de 1/2 copo de água.

• 11. Ferva em fogo baixo por no máximo 5 minutos, para não perder o sabor.

• 12. Escorra o macarrão e, em sua panela, derreta o restante de manteiga.

• 13. Refogue a salsinha e a cebolinha picadas com sal a gosto, por cerca de 5 minutos.

• 14. Em seguida, refogue cuidadosamente o macarrão.

• 15. Para servir, monte o prato com um pedaço de frango, o macarrão, e o molho por cima da massa.

• 1. O frango ficará delicadamente caramelizado, contrastando com o molho.

• 2. Excelente para beber com um vinho bem seco e água.

• 3. Já fiz com vários sabores de sopa, mas meu preferido foi com a de `broccoli&cheese`.

• 4. Um pouquinho de queijo ralado também pode enriquecer o molho.