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Frango com Arroz e Lingüiça

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto.
  2. 2.
    Adicione o frango e frite até dourar de todos o lados.
  3. 3.
    Retire o frango com uma escumadeira e coloque numa travessa grande.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Abaixe o fogo para médio, adicione a cebola, o pimentão, a salsinha e o alho e frite até ficarem macios.
  6. 6.
    Acrescente a lingüiça, as folhas de louro, a pimenta, o tomilho e o cravo e frite por mais 5 minutos.
  7. 7.
    Junte o arroz, misture bem e acrescente o caldo de galinha.
  8. 8.
    Junte o frango e pressione os pedaços para que afundem no caldo.
  9. 9.
    Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 35 minutos ou até todo o caldo ter sido absorvido e o arroz estar macio.
  10. 10.
    Retire as folhas de louro, prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta.
  11. 11.
    Sirva a seguir.

Por: João Sena
Rendimento: 24 porções

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