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frango com farofa

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Ingredientes (24)



Preparo

  1. 1.
    Coloque o frango numa tigela e
  2. 2.
    reserve.
  3. 3.
    Bata os temperos, no liquidificador.
  4. 4.
    Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura
  5. 5.
    obtida.
  6. 6.
    Cubra com filme plastico e deixe na geladeira ate o dia
  7. 7.
    seguinte.
  8. 8.
    Farofa:
  9. 9.
    Aqueça a manteiga em fogo alto.
  10. 10.
    Junte a cebola e o alho e refogue mexendo semnpre, ate
  11. 11.
    a cebola ficar macia.
  12. 12.
    Acrescente os miudos e refogue ate mudarem de cor.
  13. 13.
    Junte os pimentoes e refogue ate ficarem macios.
  14. 14.
    Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre,
  15. 15.
    ate obter uma farofa umida.
  16. 16.
    Acrescente as azeitonas, os ovos e o cheiro verde,
  17. 17.
    tempere com sal e pimenta, misture bem e tire do fogo.
  18. 18.
    Preaqueça o forno em temperatura alta (220c).
  19. 19.
    Recheie o frango com a farofa e feche as aberturas
  20. 20.
    costurando com linha ou prendendo com palitos.
  21. 21.
    Coloque o frango numa assadeira e cubra com papel
  22. 22.
    aluminio.
  23. 23.
    Asse por cerca de 45 minutos ou ate ficar macio.
  24. 24.
    Tire o papel e asse por cerca de 15 minutos ou ate o
  25. 25.
    frango ficar dourado.

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