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Frango com Pimentões Vermelhos

Já Fiz

Ingredientes (14)

Molho

Acompanhamento

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
  2. 2.
    Enrole cada um deles, recheando com uma tira de salsão e uma tira de cenoura.
  3. 3.
    Prenda com um ou dois palitos.
  4. 4.
    Leve os roletes em uma panela anti-aderente e vire de tempo em tempo até dourar.

Molho

  1. 1.
    Se desejar, retire a pele do pimentão e pique em quadrados de aproximadamente 2 cm.
  2. 2.
    Depois do frango estar dourado, coloque o azeite na panela e ponha a cebola para refogar.
  3. 3.
    Em seguida, acrescente o pimentão na panela para cozinhar.
  4. 4.
    Em seguida, coloque o suco de laranja e o caldo de galinha.
  5. 5.
    Tampe a panela para cozinhar.
  6. 6.
    Retire os rolinhos de frango e bata o restante da panela em um processador para transformar em um molho.
  7. 7.
    Volte tudo para a panela e deixe cozinhar mais um pouco.
  8. 8.
    Se precisar, acrescente um pouco de água.
  9. 9.
    Quando os roletes estiverem cozidos e macios, está pronto.

Acompanhamento

  1. 1.
    Coloque as batatas para fritar na margarina light.
  2. 2.
    Quando estiverem douradas, acrescente a salsinha picada.

Rendimento: 4 porções

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