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Frango com Pimentões Vermelhos
Ingredientes (14)
Molho
Acompanhamento
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Aves
Como Fazer
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1.
Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
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2.
Enrole cada um deles, recheando com uma tira de salsão e uma tira de cenoura.
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3.
Prenda com um ou dois palitos.
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4.
Leve os roletes em uma panela anti-aderente e vire de tempo em tempo até dourar.
Molho
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1.
Se desejar, retire a pele do pimentão e pique em quadrados de aproximadamente 2 cm.
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2.
Depois do frango estar dourado, coloque o azeite na panela e ponha a cebola para refogar.
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3.
Em seguida, acrescente o pimentão na panela para cozinhar.
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4.
Em seguida, coloque o suco de laranja e o caldo de galinha.
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5.
Tampe a panela para cozinhar.
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6.
Retire os rolinhos de frango e bata o restante da panela em um processador para transformar em um molho.
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7.
Volte tudo para a panela e deixe cozinhar mais um pouco.
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8.
Se precisar, acrescente um pouco de água.
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9.
Quando os roletes estiverem cozidos e macios, está pronto.
Acompanhamento
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1.
Coloque as batatas para fritar na margarina light.
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2.
Quando estiverem douradas, acrescente a salsinha picada.
Rendimento: 6 porções
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