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Frango com quiabo - curso

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    1. lavar o frango em água corrente e vinagre;
  2. 2.
    2. pica-lo em pedações pequenos. joga o dorso fora.
  3. 3.
    3. lava-o novamente;
  4. 4.
    4 - numa frigideira frite o quiabo em imersão para tirar a baba.
  5. 5.
    obs.: colocando na água fervendo também tira a baba;
  6. 6.
    5 - temperar o franco com sal temperado.
  7. 7.
    6 - numa panela selar o franco. virar.
  8. 8.
    7 - no meio da panela acrescente cebola, alho e açafrão
  9. 9.
    8 - juntar fundo de legumes pouco;
  10. 10.
    9 - colocar o quiabo
  11. 11.
    10 - para finalizar flamba com cachaça.
  12. 12.
    11 - depois coloca tomate picadinho
  13. 13.
    obs.: servir com angu.
formas do quiabo: cortado na diagonal; ou cortado em rodelas; ou ainda pode ser tirado as sementes.

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