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Frango com quiabo

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Ingredientes (13)


Preparo

  • Lave o frango, cortar nas juntas e aferventar levemente com água , limão e cachaça. Escorrer, lavar e reservar. Lavar o quiabo, secar picar em rodelas e fritar em oleo bem quente. Aquecer o oleo, deixar dourar os pedaços de frango, escorrer o excesso de óleo, acrecentar o urucum e misturar bem. Pingar água aos poucos, deixar suar e juntar os ramos de cheiro verde, as cebolas picadas, o louro, tampar e manter um pouco de caldo. Acertar o tempero e manter tampado para cozinhar bem. Colocar o quiabo por cima e não mexer mais. Esperar 10 minutos e servir.
Se preferir pode acrescentar tomates picados. Esta receita é da cozinha mineria e realmente deliciosa.

Tempo de preparo:

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