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Aves

Frango de Fricassé da Mãe Mila

Frango de Fricassé da Mãe Mila

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h55

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,83

Informação nutricional

Valor nutricional

290,84 kcal

Camilo Jose Oliveira

Receita enviada por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Limpe, lave e retire a pele ao frango.

  • 2. Enxugue-o, corte-o em pedaços e tempere-o com sal e pimenta.

  • 3. Num tacho leve ao lume o azeite e a cebola picada muito fina só para aquecerem, e junte-lhes o frango cortado.

  • 4. Deixe refogar, mexendo cuidadosamente com a colher de pau, de vez em quando, até tudo começar a alourar.

  • 5. Seguidamente espalhe a farinha, mexa novamente e junte o vinho branco.

  • 6. Tape e deixe suar 1 minuto e junte a água e o cubo de caldo de galinha.

  • 7. Deixe cozer lentamente cerca de 40 minutos.

  • 8. Depois de bem cozido, retire do lume.

  • 9. Numa tigela dilua 2 gemas com um pouco de molho e o sumo de limão e junte tudo ao frango, mexendo bem.

  • 10. Leve a aquecer sem ferver.

  • 11. Junte depois salsa picada e rectifique os temperos.

  • 12. Sirva quente com arroz ou puré e umas ervilhas ou couves de bruxelas cozidas.

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