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Frango Escondido

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  1. 1 porção - 192 Kcal/porção

    Ingredientes
    - 1 filé de frango (100 g)
    - sal e pimenta do reino à gosto
    - 1/2 xícara (chá) de folhas grandes de espinafre
    - 4 colheres (sopa) de vinho branco
    - 1 colher (sopa) de molho de soja
    - 1 colher (sopa) de amido de milho

    Modo de Preparo
    Numa frigideira anti-aderente, doure o filé de frango dos dois lados. Tempere com sal e pimenta do reino (dos dois lados). Quando estiver bem dourado, cubra o filé com as folhas de espinafre. Regue com o vinho. Tampe e deixe em fogo baixo, até as folhas murcharem. Em seguida, retire o filé coberto de espinafre e coloque no prato. Na mesma frigideira, adicione o amido de milho dissolvido no molho de soja, um pouco de água e deixe reduzir rapidamente para fazer o molho. Sirva o frango escondido regado com esse molho e acompanhado de batatas fatiadas cozidas..

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