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Frango frito do kfc

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Ingredientes (13)


Preparo

  1. 1.
    Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta. Deixe por 30 minutos.
  2. 2.
    1) Passe na farinha de trigo temperada
  3. 3.
    2) Retire o excesso de farinha de trigo e passe:
  4. 4.
    pelos ovos batidos
  5. 5.
    pela farinha de milho (apertando com as mãos)
  6. 6.
    Deixe descansar por 10 minutos.
  7. 7.
    3) Retire o excesso de farinha de milho e passe:
  8. 8.
    pelos ovos batidos novamente
  9. 9.
    pelo cereal de milho (apertando com as mãos)
  10. 10.
    Deixe descansar mais 10 minutos
  11. 11.
    Fritar:
  12. 12.
    Aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango (130 a 140ºC), frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar. Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma frestinha), despeje 1 colher (sopa) de água e feche. Cuidado com a pressão da espuma feita pelo óleo e a água.
  13. 13.
    Repita o processo quando ouvir o chiado forte do óleo, até cozinhar o frango(uns 30 minutos).

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