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Frango Pro Maridão

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  1. Ingredientes

    - 1 kg de frango em pedaços ( sobre coxas )
    - 100 g de toucinho defumado ou barriga
    - 1 tablete de caldo de galinha
    - 1 cebola grande
    - 4 dentes grandes de alho

    Modo de Preparo
    Corte o toucinho em fatias finas e coloque na panela de pressão ( fogo baixo). Quando o toucinho estiver frito, coloque os dentes de alho cortados em fatias finas, e também a metade da cebola cortada em tiras. Deixe fritar um pouco na gordura que se desprendeu do toucinho; coloque em seguida os pedaços de frango e corte o tablete de caldo de galinha sobre eles. Acrescente o restante da cebola. Mexa tudo com uma colher grande. Não coloque água. Tampe a panela e quando começar a pressão cozinhe por 10 minutos em fogo alto e mais 10 minutos em fogo baixo, tomando o cuidado de não deixar mais que isso.
    Apague o fogo, deixe a panela perder a pressão, retire o frango com o caldo e coloque em uma tigela. Sirva com batatas assadas e salada verde..

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