Frango Recheado com Presunto e Azeitona

Ingredientes

• 1. Tempere o frango com sal e chef izidro.

• 2. Deixe marinar por uns 15 minutos.

• 3. à parte, bata os ovos, e misture a salsinha, queijo parmesão ralado, cebolinha e o sal.

• 4. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente, e faça um omelete fino.

• 5. Retire o frango da marinada e vá acrescentando em camadas.

• 6. Alecrim, fatias de presunto, azeitonas picadas e o omelete.

• 7. Enrole o frango como se fosse um rocambole e amarre com corda ou prenda com palitos.

• 8. Aqueça o óleo, coloque a cebola cortada em pedaços grande, alecrim e acrescente o role de frango para dourar.

• 9. Retire a cebola, reserve.

• 10. Deixe só o frango grelhado e acrescente o vinho branco seco e complete com o caldo de galinha.

• 11. Tampe a panela de pressão e leve para cozinhar por 15 minutos.

• 12. Aqueça o azeite doure o alho e refogue a abobrinha com a cebola que foi reservada.

• 13. Corrija o sal.

• 14. à parte retire a corda do frango, corte em fatias e sirva com as abobrinhas.