Frango Sofisticado

Ingredientes

• 1. Deixe as ameixas de molho de um dia para o outro e retire os caroços.

• 2. Derreta a manteiga em uma panela e doure os pedaços de frango por igual.

• 3. Transfira para uma forma refratária.

• 4. Na mesma panela, coloque o bacon, a cebola, a cenoura e o aipo e frite-os por 3 a 4 minutos.

• 5. Adicione a farinha e, sem parar de mexer, cozinhe-a por um minuto.

• 6. Acrescente os demais ingredientes, deixe levantar a fervura e cozinhe por 1 minuto até engrossar.

• 7. Despeje esse molho sobre os pedaços de frango, cubra a travessa com papel alumínio e leve para cozinhar em forno moderado durante cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.