Frango Supremo

Frango Supremo

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Ingredientes (21)


Preparo

  • 1. Tempere os filés de frango com o alho, pimenta e sal e o vinho
  • 2. Deixe descansar por 1 hora
  • 3. Escorra o frango e polvilhe todos os filés com o trigo
  • 4. Coloque manteiga e o azeite em uma frigideira
  • 5. Vá fritando os filés até dourarem bem
  • 6. Coloque em um refratário grande, lado à lado e reserve
  • 7. Enquanto isso prepare o molho
  • 8. Coloque a manteiga, o azeite e o dente de alho em uma panela
  • 9. Quando derreter, acrescente o trigo e mexa sempre atédouar o trigo
  • 10. Junte o leite aos poucos e vá mexendo sempre com um fuet
  • 11. Retire o dente de alho, acrescente o sal, os champignons
  • 12. Deixe ferver, sempre mexendo até ficar completamente homogêneo
  • 13. Acrescente o creme de leite
  • 14. Coloque este molho por cima dos filés de frango já prontos
  • 15. Polvilhe queijo parmesão
  • 16. Leve ao forno por + ou – 10 minutos, apenas para gratinar
  • 17. Sirva à seguir, com os acompanhamentos sugeridos!

Tempo de preparo:

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