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Fricassê de coelho

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. Passe os pedaços de coelho temperados com sal e pimenta na farinha de trigo. Numa panela, esquente o azeite e a manteiga e coloque os pedaços de coelho para dourar, em fogo baixo. Banhe o coelho com o caldo de galinha. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. Prepare o molho: dilua as gemas com o suco de limão e com o creme de leite e derrame sobre o coelho. Deixe esquentar bem e sirva (4 porções com 815 cal. cada).

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