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Crédito da receita: Sanduba Insano

Ingredientes (14)

Hambúrguer


Maionese de Bacon



Preparo

Hambúrguer

  1. 1.
    Modele hamburguers de 150g à 180g e grelhe na chapa ou grelha bem quente.
  2. 2.
    Tempere com sal e pimenta na hora que forem colocados na grelha.
  3. 3.
    Cozinhe por 3 minutos cada lado.
  4. 4.
    Monte o sanduíche e sirva quente.

Maionese de Bacon

  1. 1.
    Comece marinando a cebola com um pouco de azeite, pimenta do reino e noz moscada.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Em uma frigideira anti-aderente quente, adicione o bacon em cubos e frite até que fique bem dourado, coe o óleo e reserve.
  4. 4.
    Seque o bacon no papel toalha e reserve.
  5. 5.
    Abaixe o fogo para médio e acrescente as cebolas reservadas para dourarem.
  6. 6.
    Em um liquidificador, acrescente os ovos, vinagre, mostarda, pimenta do reino, noz moscada, meio dente de alho e um pouco do óleo do bacon, ligue e processe.
  7. 7.
    Vá acrescentando o restante do óleo aos poucos, em ponto de fio até atingir a consistência de maionese.
  8. 8.
    Acrescente o bacon frito reservado na maionese.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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