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Frigideira de Chuchu

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  1. - 4 chuchus
    - 1/2 cebola fatiada bem fino
    - salsa e cebolinha verde
    - 3 ovos
    - 1 xícara de café de leite
    - 50 g de queijo parmesão ralado

    Pique o chuchu em cubinhos e ponha para cozinhar em água e sal. Quando estiver cozido, escorra e tempere com a cebola, salsa e cebolinha verde a gosto. Reserve. Bata os ovos com o leite e o queijo ralado. Tempere com sal a gosto (prove antes, pois o parmesão é salgado. Coloque os chuchus num refratário, cubra com os ovos batidos. Leve ao forno médio até que esteja começando a dourar..

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