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Frigideira de Siri

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Frigideira de siri, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Frigideira de siri que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 4 claras batidas em neve
    - 2 gemas
    - 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
    - 1 pitada de páprica picante

    Recheio
    - 1 kg de carne de siri
    - suco de 2 limões
    - coentro
    - cebolinha
    - 1/2 cebola ralada
    - 1/2 tomate sem pele e sem caroço
    - 1/2 pimentão verde picado
    - pimenta-do-reino
    - 2 colheres (sopa) azeite doce
    - 2 dentes de alho amassados
    -sal a gosto
    - 1 colher (sopa) extrato de tomate

    Modo de Preparo
    Doure a cebola e o alho em azeite doce e acrescente o tomate e o pimentão. Tempere o siri com o limão, sal e a pimenta e acrescente a cebola e o alho; deixe por 10 minutos cozinhando e acrescente o coentro, a cebolinha e o extrato de tomate e cozinhe por mais 10 minutos e reserve. Misture lentamente as claras em neve com a páprica, as gemas e o queijo acrescente ao siri misturando bem e levando à frigideira em azeite quente para dourar. Sirva quente..
marcelo saback
por   marcelo saback
Prato para refeições

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