Frittata de Couve-flor

Ingredientes (11)

• queijo cheddar ralado
• queijo provolone ralado
• 3 colheres de sopa de cebolinha cortada
• 2 colheres de chá de páprica doce e defumada
• 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
• 4 colheres de sopa creme de leite fresco
• 6 unidades de ovo
• 1 unidade de couve-flor
• sal a gosto
• pimenta do reino em grao moída a gosto
• azeite de oliva a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Corte a couve em floretes e leve para cozinhar no vapor até que fiquem levemente cozidos.
2. 2.
   Em um bowl, bata os ovos.
3. 3.
   Adicione o creme de leite, mostarda, paprica, cebolinha, 3/4 dos queijos e tempere com sal e pimenta.
4. 4.
   Em uma frigideira bem quente com um pouco de azeite, doure a couve flor, e em seguida adicione os ovos temperados.
5. 5.
   Cozinhe em fogo médio baixo até as bordas começarem soltar.
6. 6.
   Acrescente o restante do queijo por cima da frittata e leve ao forno para gratinar.