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Frozen Iogurte com Açafrão

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    12 horas antes de servir, passe o iogurte por um pano fino e mantenha em geladeira até que saia todo o sôro.
  2. 2.
    Ao creme que sobrou (deve ter reduzido pela metade), acrescente o açúcar e o açafrão. Aromatize com casca de fruta e pistache a gosto.
  3. 3.
    Leve ao freezer, coberto por papel filme bem aderido ao frozen. Após 1,30 hs de congelamento, retire e bata levemente, para quebrar os cristais de gelo que se formaram. Retorne ao freezer com o filme plástico.
  4. 4.
    No momento de servir, polvilhe casca de fruta ralada e pedacinhos de pistache.
Incendeia o paladar.... Uma delícia!

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