Galantine de Mocotó

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Ingredientes (5)


Preparo

  • 1. Ponha o mocotó em uma panela de pressão, juntamente com a água, o sal a gosto e 3 dentes de alho. Cozinhe por aproximadamente 1 hora.
  • 2. Veja se já esta macio soltando-se dos ossos, quando estiver, retire os ossos e coloque em um processador ou Liquidificador, juntamente com o seu próprio caldo.
  • 3. Bata o suficiente para igular os pedaços, misture quando estiver morno, a pimenta do reino e os 3 dentes de alhos, passados no espremedor.
  • 4. Coloque em uma forma de vidro, ou refratária e deixe no refrigerador até endurecer (igual a Gelatina) corte na própria forma em quadrados.

Tempo de preparo:
Rendimento: 10 porções

Tags:

Aperitivos e antepastos Francesa Cozinha internacional Entradas Receitas salgadas Mocotó Panela de pressão

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