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Galette de Batatas com Cinnamon Apples

Já Fiz

Esta é uma receita de galette de batatas, ou melhor, uma panqueca de batatas. Receita simples e fácil de fazer, um bom acompanhamento.

Ingredientes (10)

Cinnamon apples

Como Fazer

  1. 1.
    Descascar uma batata e ralar grosso.
  2. 2.
    Expremer o excesso de água com as mãos sobre uma peneira.
  3. 3.
    Colocar a batata ralada em uma tigela e repetir a operação com as demais batatas.
  4. 4.
    Ralar a cebola e retirar o excesso de líquido como fez com as batatas.
  5. 5.
    Misturar a cebola com as batatas raladas.
  6. 6.
    Adicionar a farinha e um ovo, misturar e acrescentar outro ovo caso a mistura não tenha liga suficiente.
  7. 7.
    Colocar um pouco de azeite em uma frigideira e aquecer em fogo médio.
  8. 8.
    Quando a panela estiver bem quente, espalhar toda a mistura de batatas com a ajuda de uma espátula e formar uma panqueca.
  9. 9.
    Não tocá-la por, no mínimo, 5 minutos ou até que as bordas estejam bem cozidas.
  10. 10.
    Quando as bordas estiverem cozidas, deslizar a panqueca para um prato e virar sobre outro prato.
  11. 11.
    Deslizar a panqueca de volta para a frigideira para que doure do outro lado por cerca de 4 minutos.
  12. 12.
    Corte em pedaços e sirva, acompanhada com cinnamon apples.

Cinnamon apples

  1. Descasque e pique algumas maçãs e as cozinhe com um pouco de açúcar mascavo e canela (quem quiser pode colocar uma bela colherada de manteiga para ter uma calda mais rica, mas eu prefiro algo mais light).

Por: Susan Nakashima
Rendimento: 6 porções

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