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Galinha de Capoeira Guisada

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Corte a galinha em pedaços.
  2. 2.
    Em uma panela grande coloque os pedaços da galinha e dê uma fervura.
  3. 3.
    Escorra a água e coloque o tempero seco(colorau, cominho, alho, sal e as folhas de lôro), deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
  4. 4.
    Depois leve ao fogo baixo, acrescentando o óleo, refogue por cerca de 15 minutos.
  5. 5.
    Junte o tempero verde(pimentão, cebola, tomate e coentro) 5.
  6. 6.
    Acrescente água fervendo em quantidade suficiente para cobrir a galinha.
  7. 7.
    Deixe cozinhar, observando para não secar.
  8. 8.
    Sirva com arroz brando e feijão.

Rendimento: 10 porções

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