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Aves

Galinha de Xinxim

Galinha de Xinxim

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

37 min

Porção

21 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,75

Informação nutricional

Valor nutricional

448,18 kcal

marialucia ribeiro

Receita enviada por marialucia ribeiro

Em 21/11/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave e limpe as galinhas,retire toda gordura.Amasse no pilão os dentes de alho,o sal, a pimenta-do -reino, folha de louro,o coentro,as cebolas e o pimentão. Tempere os pedaços de galinha. Reserve. Passe pelo liquidificador o camarão seco,as castanhas,o amendoim torrado e a gengibre. Reserve, igualmente . É tempo de refogar os pedaços de galinha,o que se faz numa panela de bom tamanho com o azeite-de-dendê. Depois de 25 minutos, mexendo de vez em quando, junte o camarão ,o amendoim, a castanha e o gengibre moidos e o suco de limão. Se o caldo começar a secar, acrescente um pouco de água.

  • 2. Dá para 8 pessoa.

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marialucia ribeiro

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