Galinha Mexicana

Name: Galinha Mexicana
Prep time: 56 min
Cook time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 6
Ingredients: Peito de frango desossado 3 unidades; Suco de Limão 1/2 xícara (chá); Azeite 1 colher (sopa); Cebola 1/2 xícara (chá); Pimenta Malagueta 1/2 xícara (chá); Alho 2 dentes; Manjericão 2 colheres (sopa); Orégano 1 colher (chá)

diet

sem glúten

sem lactose

Receita originária do México.

56 min

6 porções

Valor nutricional

241,61 kcal

Receita enviada por Norberto de Freitas

Em 04/01/1999

Ingredientes

3 unidades de peito de frango desossado em metade(s)

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 colher (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de cebola picada(s)

1/2 xícara (chá) de pimenta malagueta seca(s)

2 dentes de alho amassado(s)

2 colheres (sopa) de manjericão picado(s)

1 colher (chá) de orégano

Como Fazer

1. Em uma panela larga junte todos os ingredientes da marinada. Adicione os peitos de frango e deixe marinar por várias horas, ou mesmo de um dia para outro. Para cozinhar, escorra a marinada. Coloque as metades de peito sobre uma grelha, a uma distância de 12 cm do fogo ou fonte de calor e deixe assar por uns 8 minutos ou até sumir qualquer cor rosada. Passe a marinada no liquificador, coe e salgue se necessário, e cozinhe por 5 minutos. Sirva os filés em cada prato (130 g em cada) e despeje uma colher do molho bem quente por sobre.
2. Acompanhe com uma seleção de saladas verdes.

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