Gallete de frango

Ingredientes

• 1. Numa bacia larga, ponha um pouco da farinha e abra um buraco no meio

• 2. Vá colocando os outros ingredientes e misturando bem tudo

• 3. Vá acrescentando mais farinha de acordo com a necessidade

• 4. Não trabalhe demais a massa

• 5. Numa frigideira com o óleo, frite o alho, a cebola e o bacon por 10 minutos.

• 6. Adicione o peito do frango e o tomate e cozinhe por 35 minutos, com a frigideira tampada, mexendo ocasionalmente.

• 7. Quando formar um pouco de caldo, destampe.

• 8. Adicione as passas e tempere com sal e pimenta.

• 9. Abra a massa da galette num círculo de 40 centímetros de diâmetro sobre uma assadeira com o fundo virado para cima.

• 10. Disponha as fatias da mussarela por cima da massa sem contudo chegar até as bordas (a mussarela é usada para a massa não furar e vazar o recheio).

• 11. Espalhe o recheio no centro deixando uma borda de 5 cm.

• 12. Dobre a borda sobre o recheio e pincele com o ovo.

• 13. Asse em forno quente à 200ºC pré aquecido, por 25 minutos ou até dourar.

• 14. Sirva quente ou morno.