Gazpacho De Kani E Camarão

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Em uma panela média, derreta a manteiga. Em seguida doure a cebola, acrescente o tomate picado e deixe apurando por cinco minutos. Acrescente o caldo de peixe, o creme de leite fresco e deixe ferver por 10 minutos. Coloque o sal, o vinho branco e cozinhe por mais 8 minutos.
  2. 2.
    Bata o creme no liquidificador e coe. Leve para gelar por aproximadamente 1 hora. Grelhe os camarões em uma frigideira anti-aderente quente com azeite, por 5 minutos de cada lado. Coloque o creme já gelado em um prato fundo médio (não encha muito para que o creme não cubra o camarão) decore com os camarões grelhados e no centro coloque uma boa porção do kani.

Rendimento: 4 porções

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