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Gelado Crocante com Recheio de Chocolate e Sorvete de Creme

Já Fiz

Ingredientes (11)

Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas.
  2. 2.
    Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente.
  3. 3.
    Despeje em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  4. 4.
    Retire do forno e deixe amornar.

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos).
  2. 2.
    Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve.

Montagem

  1. 1.
    Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite.
  2. 2.
    Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé-de-moleque.
  3. 3.
    Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo.
  4. 4.
    Leve ao freezer e, no momento de servir, despeje o restante do creme de chocolate e decore com o crocante.

Por: Ana Jacqueline Bastos
Rendimento: 25 porções

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