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Gelado de Abacaxi

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  1. Ingredientes :

    - 1 abacaxi picado
    - 3 copos de água
    - 2 copos de açúcar
    - 2 pacotes de pó para pudim sabor baunilha

    - 3 claras
    - 3 colheres de sopa de açúcar
    - 1 lata de creme de leite gelado
    - 1 pacote (100g) de coco ralado

    Mode de fazer:


    Junte numa panela o abacaxi picado, com a água e o açúcar e leve ao fogo deixando ferver por 10 minutos. Retire, misture o pó para pudim, sem parar de mexer volte ao fogo por mais 5 minutos.
    acrescente meio pacote de coco ralado. despeje em um refratário e deixe esfriar. Bata as claras em neve, coloque o açúcar e misture levemente o creme de leite. Cubra o doce. Espalhe o restante do coco por cima do creme e leve para o freezer..

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