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Gelado de Laranja


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  1. - 4 folhas de gelatina incolor
    - 8 laranjas
    - 130 g de açúcar
    - 1 colher de farinha
    - 4 ovos
    - 200 ml de leite
    - 300 ml de creme de leite

    Demolhe a gelatina. Lave bem as laranjas, seque-as com 1 pano e corte-lhes o topo. Retire cuidadosamente a polpa, sem ferir as cascas, e guarde-as no congelador. Esmague a polpa, filtre o suco e reserve 200 ml do mesmo. Junte o açúcar à farinha e adicione os ovos, 1 a 1. Verta o leite, mexa bem e leve a fogo brando até engrossar. Retire do calor, adicione a gelatina escorrida, dissolva bem e, em seguida, junte o suco de laranja que havia reservado. Bata o creme de leite até ficar firme e envolva nele o preparado de laranja. Leve ao freezer por meia hora, para espessar 1 pouco. Depois, com o auxílio de 1 colher, encha com este creme as cascas de laranja que reservou, e coloque-as novamente no congelador até ao momento de servir. O ideal será aguardar cerca de 1 dia, antes de se poder deliciar com esta magnífica sobremesa..

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