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Gelado Stracciatella

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Gelado stracciatella, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Gelado stracciatella que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. - 04 ovos
    - 80 g de açúcar
    - 500 ml de creme de leite
    - 200 g de chocolate meio amargo em tablete
    - 100 g de lascas de chocolate

    Bata muito bem as gemas com o açúcar, leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até obter um preparado macio. Retire e deixe esfriar, mexendo de vez em quando. À parte, bata o creme de leite até ficar firme e as claras em neve. Misture os dois e em seguida adicione ao preparado de gemas.
    Corte o chocolate meio amargo em pedaços muito pequenos e adicione-os ao creme. Unte uma fôrma retangular alta (tipo pão de Forma) com um pouco de óleo, despeje o creme e leve ao congelador até o dia seguinte. Minutos antes de servir, desenforme o gelado e decore com lascas de chocolate. Sirva em seguida..
Anisio Doroteu da mota
por   Anisio Doroteu da mota
Prato para refeições

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