Geléia de Alfazema

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Ingredientes (4)


Preparo

  1. 1.
    Descasque o abacaxi, pique-o, desprezando a parte central mais firme.
  2. 2.
    Coloque-o no copo do processador e bata por 2 minutos ou até obter um purê. Despeje em uma panela.
  3. 3.
    Junte as flores de alfazema, o azeite de oliva e o açúcar.
  4. 4.
    Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e tampe a panela.
  5. 5.
    Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até obter uma geléia. Retire do fogo. Sirva com frios defumados.

Rendimento: 25 porções

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