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Geléia de morango

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Ingredientes (3)



Preparo

  1. 1.
    Lave os morangos e deixe escorrer.
  2. 2.
    Corte-os em pedaços médios.
  3. 3.
    Coloque o açúcar, os morangos picados e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo baixo para cozinhar.
  4. 4.
    Mexa com uma colher de pau até que a mistura engrosse e fique com a consistência de geléia.
  5. 5.
    O tempo de cozimento é de 45 min.
  6. 6.
    Se desejar uma geléia mais consistência deixe um pouco mais de tempo no fogo.
  7. 7.
    Depois de pronta, coloque a geléia ainda quente em potes de vidro previamente esterelizados.
  8. 8.
    Rendimento: 3 potes de 300 g cada.
Dicas: Para saber o ponto certo da geléia, coloque um pouco de geléia em um pires e deixe esfriar. Incline o pires. Se a mistura não escorrer é porque está pronto. Lave muito bem o vidro e a tampa com detergente. Verifique o estado da tampa: se for de metal, certifique-se de que não há pontos de ferrugem. Se houver borracha de vedação, confira se está em bom estado – se estiver rachada ou desmanchando, é melhor tirá-la fora de uma vez. Esterilizando no fogão: Separe os potes que serão esterilizados com as tampas correspondentes. Coloque um pano de prato forrando o interior da panela. Coloque a panela sobre uma boca do fogão, ligue o fogo e ponha os frascos na panela, virados com abertura para baixo. Coloque água na panela e deixe ferver. Coloque as tampas de metal em outra panela com água e deixe ferver por alguns minutos. Retire os potes e as tampas das panelas e deixe secar. Encha os potes com a geléia e feche com a tampa. Coloque os potes (cheios e virados com tampa para baixo) novamente na panela com o pano de prato e deixe ferver um pouco.

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