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geleia de morangos

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Ingredientes (4)


Preparo

  1. 1.
    1- Lave os morangos sem tirar os cabinhos, deixe para tirar depois de lavados e escorridos (sem os cabinhos a água penetra nas frutas).
  2. 2.
    2- Corte os morangos pequenos no meio e os maiores em 3-4 pedaços. Numa tigela de louça ou plástica junte o açucar, o suco de limão e os morangos já cortados. Deixe macerar por 30 minutos.
  3. 3.
    3- Numa panela de ágata ou de cobre, que seja alta,leve ao fogo brando, os morangos macerados e as bandas da maçã . Cozinhe até aparecer o fundo da panela ao se passar a colher de pau. Obs. a maçã tem como finalidade fornecer a pectina nescessária para gelificação. Pode-se aproveitar a maçã cozida na calda de morangos servindo-a com sorvete de natas.
A maneira de elaborar esta receita é de minha autoria.

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