Geléia de Pêssego

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Ingredientes (3)


Preparo

  1. Corte ao meio dois quilos de pêssegos, descartando os caroços. Se a pele estiver muito grossa, antes de cortar em pedaços, afervente rapidamente e retire a pele. Cozinhe, até ficarem bem macios. Passe por uma peneira. Pese o suco e coloque a metade do peso em açúcar. Cozinhe até ficar grosso e cremoso, retirando a espuma que sobe com a fervura. Guarde em vidros previamente fervidos.

Rendimento: 1 porção

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