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Glacê a frio

Já Fiz

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Ingredientes (4)



Como Fazer

  1. 1.
    Coloque numa tigela 2 ou mais claras
  2. 2.
    de ovo, segundo a porção de glaçê que preci-
  3. 3.
    sar. Junte, aos poucos, o açúcar bem fino (ex
  4. 4.
    tra), peneirado, e vá batendo até formar uma
  5. 5.
    pasta lisa e macia, fácil de trabalhar.
  6. 6.
    Quando pegar o ponto, incorpore à -
  7. 7.
    pasta 1 colher (sopa) de caldo de limão e con-
  8. 8.
    tinue a bater mais um pouco., se o glacê pas -
  9. 9.
    sou demasiadamente do ponto, dissolva-o com
  10. 10.
    um pouco de água quente., se não estiver no
  11. 11.
    ponto , será preciso bater mais um pouco, até
  12. 12.
    que se obtenha a consistência necessária.
Receita de minha mãe.
Já Fiz

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