Glacê marmóreo

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Ingredientes (2)



Preparo

  1. 1.
    Dissolva o açúcar com um pouco de á-
  2. 2.
    gua e leve ao fogo até o ponto de "bala dura".
  3. 3.
    Bata bem as claras e sobre elas derrame a calda aos poucos.
  4. 4.
    Continue batendo até esfriar.
Esta receita aprendi a fazer com a minha mãe, quando eu tinha 14 anos de idade.

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