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Glacê Real

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Ingredientes (3)



Preparo

  1. 1.
    Bata a clara na batedeira.
  2. 2.
    Junte o sumo do limão e acrescente o açúcar.
  3. 3.
    Bata até dar o ponto de glacê.
O glacê poderá ser colorido com corante em gel depois do glacê pronto. Se o glacê ficar mole, acrescente mais açúcar de confeiteiro. Se, ao contrário, ficar muito espesso, adicione um pouco mais de clara e bata bem para ligar. Quando não estiver utilizando o glacê; mantenha a tigela tampada com um pano úmido, pois ele seca muito rápido. Nem a pasta americana e nem o glacê real devem ficar à luz, pois podem desbotar quando coloridos.

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